猪肉杏鲍菇水饺
[主料]
猪肉馅：500克
[辅料]
杏鲍菇：300克
[配料]
油：6勺
蚝油：2勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肉杏鲍菇水饺的做法步骤]
1、杏鲍菇剁碎，放入小半勺盐撒一会
2、猪肉陷内加6勺油，两勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精
3、搅拌均匀
4、用手把杏鲍菇里的水分挤干净在和猪肉馅放在一起
5、在搅拌均匀
6、饺子皮上放入馅料
7、对折捏合边缘，收口向内收拢一下
8、放一锅水，水烧开
9、下饺子
10、一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底
11、煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可
使用的厨具：煮锅
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