6个月以上辅食调味万能油虾油
“ 这个虾油其实我们做食物里都可以用，比如一些凉拌菜啊、白粥啊、孩子的一些面条啊汤都可以用，不要觉得孩子不吃盐很可怜，其实一点都不难吃的，只是我们大人的味觉比较迟钝，所以需要靠很多重口味的调料来刺激味觉，孩子的味觉非常敏感，食物的原味已经是很鲜美了。
我们给一岁以内的孩子做辅食，不用靠盐糖，一些天然的调味料都可以让食物变得更鲜美。
这个虾油就是如此，虾本身就是提鲜的，虾头里面有虾膏，用油炸一下后这个油就变成了有点红色，其实就是这个虾膏留在了油里面，煮粥、煮汤淋上一点真的很美味，做法也非常的简单，一次做一小瓶放在冰箱全家都可以用。”
[主料]
虾头：20-30个
[辅料]
油：适量
姜片：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾油的做法步骤]
1、将虾头都切下来姜切片。
2、锅里放入一些油，油的量要差不多跟虾放入齐平。
3、姜片放入油里，姜片放入油会冒泡就差不多了。
4、把虾放入油里。
5、中小火慢慢炸，轻轻搅拌，可以用铲子压一压虾头，小心不要被油溅到。
6、等虾看起来有点金黄色变脆就是差不多了。
7、用一个筛子把渣都隔离出去，放入一个小瓶子里就可以了。
[小窍门]
1、、	虾头不要太少不然虾油的味道不够浓郁。
2、、	炸好的虾头大人可以自己蘸酱油醋吃也很好吃。
3、、	这个油可以当辅食油一样用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 自制食材