蘸料-辣椒碟
“ 火锅必备的调味碟。对材料的份量没有什么特别要求，人多就放多些，人少就做少些……喜欢吃辣的就多放点小米椒……随意就行……”
[主料]
蒜头：适量
小米椒：按个人喜欢的辣度放
香菜：适量
葱：适量
[辅料]
生抽：适量
香油：适量
口味：中辣
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[蘸料-辣椒碟的做法步骤]
1、把葱、香菜、蒜头、小米椒洗干净。
2、所有材料切碎，装碗里。
3、加一匙香油。(可以用食用油代替)
4、倒生抽，倒到材料的三分二高度就行。
5、拌匀，搞定！
[小窍门]
切小米椒时千万别用手直接触碰，不然谁碰谁知道……可用筷子或勺子代替手。^_^
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