台湾锅贴
“ 想吃煎饺了，包法最简便的应该数台湾锅贴了，饺子皮中间放上馅，两边面皮一捏即可下锅，做做真的超简便！”
[主料]
饺子皮：适量
油：适量
面粉水：适量
[辅料]
肉馅：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[台湾锅贴的做法步骤]
1、肉馅里加葱姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、莲藕末，打入一个鸡蛋，用筷子搅上劲。
2、拿一张饺子皮，在中间放个肉馅
3、在边沿粘点水，用手捏一下粘上即可
4、平底锅里放些油，将饺子摆上中火煎一下
5、水里加少量面粉兑成面粉水，倒在煎饺上，差不多2/3高的样子
6、盖上锅盖，中小火煎制
7、水份不多的时候开盖，火可以大一点，将水份收干即可
8、用锅铲轻轻一铲，美味的台湾煎饺来咯！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 台湾美食