(不辣版)酸辣土豆丝
“ 我家喜欢吃土豆丝,可是又吃不了辣,于是有了这个改良版的~~”
[主料]
土豆菜椒：适量
[辅料]
花椒大蒜干红椒：适量
[配料]
糖醋盐味精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备好土豆,青红椒,大蒜
2、土豆切丝用清水加盐和醋泡一会青红椒切丝蒜拍碎
3、先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香
4、先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香
5、放入土豆丝加适量糖,一半醋(剩下一半熄火放入)翻炒一会
6、放青红椒,盐,味精调味
7、放入青红椒翻炒至断生,加盐\味精调味熄火,调入剩下一半醋
8、出锅啦~~酸脆可口~~
[小窍门]
土豆丝放盐泡是起不粘锅作用
加入醋泡是保持土豆丝爽脆~
炒菜的醋分两次放入个人感觉比较酸脆~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜