韭菜溜虾
[主料]
虾：半斤
韭菜：3两
[辅料]
蒜蓉：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜溜虾的做法步骤]
1、虾弄干净剪掉嘴巴虾须和爪子，韭菜切段
2、虾弄干净剪掉嘴巴虾须和爪子，韭菜切段
3、热锅下油，蒜蓉姜片爆香下虾略煎下酒爆炒最后放韭菜再勾起上碟
4、热锅下油，蒜蓉姜片爆香
5、下虾略煎下酒爆炒
6、最后放韭菜再勾芡上碟
[小窍门]
虾剪好尖刺的部分后用黄酒腌10分钟可以去腥味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐