猪血韭菜汤
“ 猪血可是好东西、好宝贝，但现市面上往往很难买到纯正干净的好猪血！其用来煲粥、煮汤、滑炒、凉拌、配菜等都很受欢迎。这不我又在想它了，叫肉档的老乡帮我带些，但一直没带到，我只好到大一点的超市买了些回来，在成市里生活，主要是想清一下体内的粉尘和有害物。
现代医学研究发现，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。”
[主料]
猪血：200克
[辅料]
鲜韭菜：100克
[配料]
油盐：适量
姜：5克
胡椒粉：5克
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[猪血韭菜汤的做法步骤]
1、原材料：猪血、韭菜、姜洗净
2、韭菜切寸段备用
3、起锅注入一大半碗水
4、放入猪血块
5、放入姜丝
6、加花生油烧开
7、加入胡椒粉
8、大火烧开，猪血煮透
9、加入韭菜
10、韭菜断生后盐、鸡精调味即可
使用的厨具：煮锅
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