陈醋菠菜花生米
[主料]
菠菜：150克
[辅料]
花生米：50克
[配料]
盐：适量
油：适量
陈醋：适量
蒜末：适量
味精：适量
白糖：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[陈醋菠菜花生米的做法步骤]
1、菠菜洗净
2、水烧开，焯菠菜，捞出备用
3、生的花生米
4、凉油凉花生米，小火慢慢炸
5、表面变色 控油捞出备用
6、将蒜末、老陈醋、白糖、盐、味精放碗里调匀，菠菜沥干水分
7、将料汁倒入菠菜里拌匀，再加入炸好的花生米即可
[小窍门]
凉油凉花生米小火慢慢炸
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱