寿桃
“ 今年给咱老爸做的生日礼物—— 豆沙寿桃。祝咱家老爷子生日快乐！身体健康！寿比南山！”
[主料]
面粉：300克
豆沙：300克
[辅料]
酵母粉：4克
清水：130-150克
红色食用色素：两滴
[配料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[寿桃的做法步骤]
1、面粉300克、盐2克、酵母粉4克、清水130-150克揉匀，发酵至1.5倍大
2、面团发酵的过程中，将豆沙揉成数个等量小团
3、面团分成每个40克重的小剂子，包入豆沙馅，滚圆
4、捏出桃尖，用水果刀背划出沟缝
5、将红色食用色素两滴适当稀释后涂抹于面团上。放入蒸锅醒15分钟，中火蒸，上汽10分钟后关火。关火5分钟后开盖。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人