【夏日小凉菜】---蜜汁拌芹叶儿
[主料]
芹菜叶：适量
花生米：适量
[辅料]
醋：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蜜汁拌芹叶儿的做法步骤]
1、准备好芹菜叶儿、花生米、耗油少许。
2、将花生米入油锅小火炸至。
3、捞出后撒入几滴的白酒。
4、锅中做水，等水开后就关火，撒入一勺盐搅匀。
5、把芹菜叶儿放入过水烫一下即可捞出。
6、将芹菜叶儿和花生米装盘后放入一些耗油。
7、放入适量醋。
8、放入少许白糖。
9、将其搅拌均匀即可使用。
[小窍门]
耗油本身具备鲜香微咸，所以此道菜不必再加盐和味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱