香草冰激凌
[主料]
牛奶：100克
淡奶油：100克
蛋黄：1个
糖粉：50克
香草粉：1/4小勺
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[香草冰激凌的做法步骤]
1、称量原料
2、蛋黄倒入碗中，打散
3、分三次倒入糖粉，搅打均匀
4、打好的蛋黄浓稠，颜色变浅
5、加入牛奶
6、搅打均匀
7、放电磁炉上中小火加热，不断搅拌，
8、蛋奶糊变浓稠，出现划痕时，离火，晾凉
9、淡奶油倒入大碗
10、用打蛋器打发
11、将打发好的奶油倒入晾凉的蛋奶糊
12、拌匀
13、倒入冰激凌机的容器
14、装好机头，按下开关，放入冰箱冷冻3小时以上
15、取出冻好的冰激凌，即可食用
使用的厨具：其它、打蛋器、电磁炉、煮锅
所属分类： 甜品 冰品