原味花卷
“ 习惯了自己做面食 顺便多发了一些面 蒸了花卷。”
[主料]
白面：500g
[辅料]
盐：少许
植物油：适量
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[原味花卷的做法步骤]
1、面粉取出备用。
2、加入酵母 水。
3、用筷子搅拌絮状 没有干面粉。
4、揉成面团 等待发酵。
5、发酵两个小时 。
6、擀成片加入盐和植物油。
7、卷成卷。
8、分割。
9、两个叠加在一起 用一根筷子从中间按压两边向后折叠。
10、完成花卷制作 二次醒发20分钟。
11、冷水上锅蒸20分钟，关火 五分钟以后打开。
12、是不是 很好。
[小窍门]
面一定要发好，二次醒发很重要。
多揉反复 排气 蒸出来的馒头会比较细腻 白。
蒸好后关火 等待5分钟后再打开。
使用的厨具：蒸锅
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