#信任之美#牙签肉
“ 天气转冷，这个时候吃上一盘用羊肉串成的牙签肉，喝上一杯小酒，也是极好的～呵呵～”
[主料]
羊肉：300克
[辅料]
葱：半根
花椒：10粒
生抽：半小勺
料酒：两小勺
盐：两小勺
油：适量
糖：半小勺
淀粉：少许
孜然：适量
辣椒：适量
芝麻：少许
生菜：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[牙签肉的做法步骤]
1、把羊肉洗净，切成长约两厘米小块～
2、羊肉进行腌制，加葱段，花椒十粒，料酒，盐，食用油，糖拌均匀～
3、再放一勺淀粉抓均匀～腌2-3小时。
4、把腌好的羊肉串成串备用～
5、锅加油，烧七成热，下牙签肉炸熟～
6、熟后放孜然，芝麻和辣椒粉即可～盘底放上生菜做装饰～
使用的厨具：平底锅
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