#信任之美#蟹炒饭
“ 炒饭有多种口味，高级到星级酒店，普通到各大排档。又是吃蟹的季节，不妨来一个蟹炒饭，周末在家简单又好吃的饭，还能省时。PS：吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”
[主料]
大闸蟹：4只
米饭：3碗
玉米：200克
[辅料]
橄榄油：5ml
盐：3克
生抽：3ml
蟹醋：3ml
紫苏包：1包
香葱：20克
生姜：5克
老姜黑糖茶：1包
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蟹炒饭的做法步骤]
1、大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
2、清水煮沸，烫一下大闸蟹；
3、大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
4、热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；
5、加入玉米粒翻炒；
6、把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；
7、放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。
[小窍门]
1、.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2、.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3、.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4、.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5、.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
使用的厨具：炒锅
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