咸猪骨滚芥菜汤
“ 咸猪骨下火，芥菜宣肺豁痰、温中利气一起做汤可以清热解毒
咸猪骨很咸，用来滚菜汤或煲粥 盐都不用放，用咸猪骨滚芥菜是最受欢迎的非常好喝，汤色浓白，碧绿的大芥菜也嫩嫩的 清清爽爽，喝上去很鲜香，
贴士：没有咸猪骨的 可以买新鲜的猪骨 洗净放盐腌过夜，要用的时候 冲洗下”
[主料]
咸猪骨：100g
芥菜：500g
[辅料]
姜：3片
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[咸猪骨滚芥菜汤的做法步骤]
1、材料：咸猪骨100克，芥菜500克，姜片3片
2、咸猪骨剁小块
3、锅里放适量水、咸猪骨一起煲（担心过咸的可以先飞水一次）
4、烧开了改小火煲15-20分钟左右
5、煲好的咸猪骨汤 汤色浓郁
6、芥菜洗净撕小块
7、放洗好的芥菜 开大火
8、开大火煮5、6分钟即可
9、咸猪骨滚芥菜汤，因为咸猪骨很咸 可以不需要再放盐调味
[小窍门]
没有咸猪骨的 可以买新鲜的猪骨 洗净放盐腌过夜，要用的时候 冲洗下
使用的厨具：电磁炉、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱