京酱平菇丝
[主料]
平菇：400克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
番茄酱：适量
郫县豆瓣酱：适量
甜面酱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[京酱平菇丝的做法步骤]
1、原料图。
2、锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。
3、沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。
4、葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。
5、锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。
6、随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。
7、煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。
8、最后调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 冬季食谱