香辣炸菇丝
“ 在一本书上看到这道菜，觉得不错，就学着做做，不算成功，味道不错，就是看上去不是很好看，嘿嘿！！！！！”
[主料]
平菇：适量
[辅料]
猪瘦肉：适量
[配料]
老干妈辣油：适量
姜：适量
大葱：适量
盐：适量
油：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香辣炸菇丝的做法步骤]
1、清水煮开，放入葱，姜，蒜了，料酒煮半个小时。
2、蘑菇洗净沥干水分，撕成细丝，备用。
3、煮好的瘦肉也撕成细丝备用。
4、锅里翻入油大概200ml就行，烧热转小火把肉丝和平菇丝炸成香脆控干油备用。
5、起油锅，把蒜末和老干妈辣油炒一下，蒜末也炸成金黄脆脆的。关火，放上平菇丝和瘦肉丝翻炒出锅。
6、再放点香菜点缀一下。嘿嘿！！！
使用的厨具：炒锅
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