甜香八宝粽
[主料]
黑米：500g
杂交米：500g
粳米：500g
[辅料]
红豆：50g
绿豆：50g
腰豆：80g
花生仁：100g
白芸豆：100g
蜜枣：200g
冰糖：50g
山茶油：2勺
盐：1勺
鸡精：半勺
棉砂糖：三勺
口味：甜香
工艺：煮
耗时：一天
难度：普通
[甜香八宝粽的做法步骤]
1、干粽叶清水浸泡半小时后换温水浸泡两小时，然后一片一片清洗干净，在放锅里加盐加大蒜（盐和大蒜起杀菌作用）煮沸10分钟熄火，继续换温水浸泡5小时后片片清洗。粽叶绳浸泡后用刷子轻轻刷洗干净备用。
2、黑米提前一晚泡一夜。杂交米和粳米浸泡半小时。
3、白芸豆，绿豆，红豆，腰豆，花生清洗过后温水浸泡三小时。
4、所有清洗过后的食材上桌摆放整齐，井然有序，不乱手脚。八宝粽的材料里面加入盐，鸡精，棉砂糖入味备用。蜜枣切碎（家里有小孩注意去核后切碎实用）。
5、包好粽子入锅加开水没过粽子（注意锅体不要太满，留十公分的空隙，高压锅工作时有利排气）。大粽放最底层，小粽最上层，高压锅煮开听到～次次声～改中小火煮半小时，熄火放高压锅保温套焖一小时。
6、香甜可口的粽子出炉了！一见～粽～情！咬一口找到了初恋般的感觉，甜而不腻，黏而爽口！🙈🌺🌺🌺🌺🌺家有小孩的宝妈们宝宝需要大人看护下少量食用！宝宝的消化系统还没有发育成熟，娇嫩的肠胃很难消化粽子，所以宝宝最好不要吃。
[小窍门]
吃粽子时最好备点红茶或者绿茶，边吃粽子边喝茶，这样既方便下咽也帮助消化。每次吃粽子的量也要控制，切勿贪食，最好是买小型粽子。另外，粽子也要吃得清淡一点。有消化系统疾病的的人吃粽子可选素粽，不要放糖，不要吃得太甜。有胆功能和胰腺功能的病人，最好放弃肉粽和蛋黄粽，因为比较肥腻和高蛋白的粽子，容易引起消化不良、胃胀，使疾病急性发作。不宜吃存放过久的粽子，为了身心健康，我们做到科学合理饮食。祝各位宝妈们天天好心情，天下美食，你我共享。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 小吃 端午节