鸡蛋汤面
“ 记得坐月子的时候天天都是蛋，换着花样做，都有鸡蛋的身影，这鸡蛋面也是其中之一啊，出月子好长一段时间我看见蛋都头疼，今儿又突然想吃了。因为做起来简单快捷，吃了也不上火，最适合半夜三更饿了找不到吃的不二选了。”
[主料]
面条：一把
[辅料]
鸡蛋：2个
蔬菜：适量
食盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋汤面的做法步骤]
1、两个鸡蛋加入少许食盐打散。
2、锅里水烧开后下面条煮至5分熟，再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可（熟的程度随个人口味定）。
3、锅里放油烧热后倒入蛋液。
4、用筷子扒动至鸡蛋炒熟。
5、然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里（如果煮面条的汤多就不用全部倒完）加入适量食盐，搅拌均匀，再次煮开即可。
[小窍门]
1、、蔬菜随个人更换，可以是生菜，白菜等等。
2、、面条熟的程度随个人爱好而定。
3、、煮蔬菜的步骤也可以放在最后一步骤，就是鸡蛋炒熟时放入面条汤的时候。这样蔬菜不会太熟透。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条