什锦豆腐
“ 豆腐营养丰富，含有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素，
还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”
[主料]
豆腐：200g
[辅料]
尖椒：适量
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
大葱：适量
[配料]
玉米油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
食盐：适量
鸡精：适量
味达美：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成小方块
2、用电饼铛煎至两面金黄
3、装盘备用
4、黑木耳取适量，用水泡发
5、尖椒切片
6、胡萝卜去皮后切成片备用
7、锅中放入少许玉米油，油热后加入葱花、胡萝卜、尖椒炒香
8、再放入黑木耳
9、然后放入少许味达美调味，再把煎好的豆腐的放入锅中翻炒
10、锅中加入适量的蚝油、白糖、鸡精、食盐调味
11、再加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁浓稠时出锅即可
使用的厨具：炒锅
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