南瓜辫子面包
“ 今天又用南瓜与面粉搭配(自配方)，创意的南瓜辫子面包造型新颖，颜色金黄、口感柔软、营养丰富、香甜可口。”
[主料]
高筋面粉：300g
白糖：40g
食用油：40g
鸡蛋：1个
南瓜泥：150g
酵母：4g
[辅料]
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[南瓜辫子面包的做法步骤]
1、将除了面粉、酵母以外的材料放入面包桶中。
2、加入高筋面粉、酵母面包机和面并发酵面团。
3、发好的面团从面包机中取出放面案上。
4、将面团揉至均匀。
5、分成6个均等的剂子。
6、将3根面剂分别搓成粗细均匀，相等长短的条状。
7、将3根条像编辫子一样编好。
8、编好辫子围成圆型，将两头对按。
9、将南瓜去皮切片、蒸熟并过筛成泥状(应放在第一步骤)。
10、做好一个先放入烤盘油纸上二次饧发。
11、两个做好的面包坯进行二次饧发。
12、饧发好的面包坯。
13、烤箱先170度预热5至10分钟，将温度调制150度烤20分钟。
14、南瓜辫子面包新鲜出炉。
15、颜色金黄、柔软膨松、口味香甜、外观漂亮。
16、用南瓜泥代替水和面营养丰富、口感柔软、颜值高。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙