炒凉粉
“ 凉粉不仅能拌着吃，还能炒着吃，软糯爽滑，美味好吃。”
[主料]
凉粉：1斤
[辅料]
蒜：适量
葱：1颗
辣椒面：适量
五香粉：适量
花生油：1匙
盐：半匙
生抽：1匙
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒凉粉的做法步骤]
1、食材汇总。
2、凉粉切块。
3、锅中倒油，油热爆香葱蒜。
4、倒入凉粉翻炒。
5、倒上辣椒面翻炒均匀。
6、倒入生抽。
7、倒入五香粉。
8、翻炒至凉粉变成透明状，撒上盐出锅。
9、软糯爽滑，蒜香扑鼻的炒凉粉做好了。
[小窍门]
炒凉粉最好用蒜苗，夏季没有蒜苗，只好用大蒜代替了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐