柠檬鸡爪
“ 夏日凉拌菜，简单，可口，色泽诱人，爽口。”
[主料]
鸡爪：9只
[辅料]
柠檬：半个
蒜：一个
生姜：10g
香菜：30g
红小米椒：6个（超辣）
辣鲜露：25g
美极鲜：10g
醋：30g
冰糖：20g
香油：5g
盐：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[柠檬鸡爪的做法步骤]
1、将鸡爪清洗干净备用。
2、鸡爪放生姜，盐，料酒焯水至断生。
3、配料切好备用。
4、将断生鸡爪放冷水凉透去大骨改成少块，备用。
5、改成鸡爪依次放入调料放冰箱泡12小时食用即可。
[小窍门]
如果去骨麻烦，可以直接改成小块。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐