辣油凉拌剥杆菜
“ 剥杆菜，是我们这里的土名，学名叫什么我也不清楚。
剥杆菜可炒，可汤，可拌，鲜嫩可口！”
[主料]
剥杆菜：500克
[辅料]
油：适量
麻油：适量
辣椒油：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[辣油凉拌剥杆菜的做法步骤]
1、剥杆菜去皮
2、洗净切片
3、葱洗净切碎，用热油浇上，成葱花油
4、剥杆菜用盐腌20分钟
5、洗去腌汁，用清水漂净，挤去水份放入大碗
6、加入葱花油，加盐，鸡精，搅拌好
7、淋上麻油，辣椒油即可
[小窍门]
1、.剥杆菜用盐腌过，最后的盐要少放些.
2、.辣椒油的用量根据自己需要放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 消暑解渴 丰胸