米粉酥饼干
“ 这款点心的味道很香曲奇，但是非常酥，肯定和米粉有关，米粉比低粉要粗糙一些。
稍微粗糙的米粉使得点心酥酥的，非常好吃的一款点心。”
[主料]
低粉：130克
黄油：100克
米粉：45克
糖粉：40克
鸡蛋：27克
香草精：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[米粉酥饼干的做法步骤]
1、黄油切成小丁放入盆中
2、混合低粉糖和米粉，筛入黄油中
3、用刮刀切拌均匀
4、倒入蛋液和香草精切拌均匀
5、用手抓捏成团
6、分成20克大小的小团，放入垫了烘焙油纸的烤盘里按扁。上面装饰晶糖。（淘宝有卖）烤箱预热，170度烤20分钟。
[小窍门]
小提示;
面团不要过分的揉，容易出筋影响口感。
烘焙的温度根据自己的烤箱而定，要随时注意上色情况。不要烤过了。
使用的厨具：电烤箱
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