多彩米糕
“ 前段时间做的多彩米糕，发来分享一下”
[主料]
大米粉：适量
糯米粉：适量
糖：适量
[辅料]
菠菜汁：少许
紫薯泥：少许
白水：少许
[配料]
黑芝麻：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[多彩米糕的做法步骤]
1、大米粉、糯米粉、糖，拌匀，分成三份。分别与菠菜汁、紫薯泥、白水，混合成干湿粉状，过筛。这是白水米粉
2、过好筛的菠菜米粉
3、过好筛的紫薯米粉
4、三种米粉，一层层的铺在容器中
5、撒上一些黑芝麻，蒸锅水开后，大火蒸30分钟
6、蒸好装盘
7、切了一块
8、铺的时候红白绿红白绿铺了两次，层次感反而不强了
[小窍门]
1、、过筛那一步很麻烦，但不能少，那样做出来的米糕才会松软细腻。
2、、做的比较少，层次感不是特别强。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点