南瓜椰蓉吐司
“ 变着花样把椰蓉和吐司面包结合在一起做出来的椰蓉大吐司，不但味道好，而且加入南瓜泥卖相超好，还不赶快一起来做做看！”
[主料]
高筋面粉：300g
白砂糖：30g
纯牛奶：150ml
干酵母：4g
无盐黄油：20g
[辅料]
南瓜泥：30g
椰蓉：30g
黄油：15g
鸡蛋：15g
细砂糖：15g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜椰蓉吐司的做法步骤]
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
6、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液，再倒入椰蓉拌匀。
7、用手将椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。
8、将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
9、面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。
10、吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
11、发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
12、烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 吐司