柠香玛德琳
[主料]
低筋面粉：50G
黄油：50G
[辅料]
柠檬屑：适量
泡打粉：1.5G
[配料]
砂糖：50G
盐：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[柠香玛德琳的做法步骤]
1、原料备用。
2、鸡蛋打散，加入砂糖。
3、搅拌均匀。
4、柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
5、加入柠檬皮屑搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉和泡打粉。
7、搅拌均匀。
8、黄油隔水加热融化。
9、加入融化的黄油。
10、搅拌均匀，面糊呈粘稠状，放冰箱内冷藏1小时。
11、模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。
12、将面糊挤入模具中，8、9分满。（取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了，直接用勺子挖到模具中了。）
13、预热烤箱180度中层 。
14、烤13-15分钟左右。
15、烤好后冷却脱模即可。
使用的厨具：烤炉
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