凉拌青瓜丝
“ 天气逐渐转暖，凉拌菜也如期来到家中的餐桌上，清新而开胃。”
[主料]
青瓜：350克
粉丝：50克
水发木耳：50克
[辅料]
青蒜苗：一根
香菜：适量
[配料]
白醋：适量
生抽：适量
盐：适量
麻油：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌青瓜丝的做法步骤]
1、青瓜洗净
2、刨去皮
3、切成细丝
4、粉丝放清水中泡几分钟开水焯一下。
5、过凉开水。
6、水发木耳也切丝焯水
7、事先制好的辣椒油。
8、蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮15秒出香味。
9、将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、放适量盐和麻油，拌匀后可以装盘。
10、装好盘后，放少许香菜叶装饰。
[小窍门]
吃之前再拌上盐和醋，否则会出太多水。
使用的厨具：微波炉
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