果子形豆沙包
[主料]
菠菜：50g
胡萝卜：50g
红豆沙：适量
[辅料]
面粉：适量
酵母：适量
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[果子形豆沙包的做法步骤]
1、菠菜洗净用开水焯一下。
2、放破壁机里加水100克。
3、启动果汁程序打成汁。
4、打好的菜汁。
5、加入面粉，酵母和成面团放温暖处发酵。
6、同上把胡萝卜用微波炉高火2分钟叮熟放破壁机里加水也打成汁和成橙色面团。黑色的是用木耳打汁做的。颜色可多做几种随意搭配。
7、面团发酵好后排气揉匀。取橙色面团分成小剂子擀片，放上豆沙馅。
8、如包包子一样包好收口向下，做成圆形的水果形。
9、取绿色面团擀成小薄片，用刀割几小，盖在橙色包子上，用1粒葡萄干从中间向下压去做果蒂成果子形状。
10、也可用绿色面团做2个小细条交叉放做果蒂。
11、全凭您的想象力，做一锅不一样的豆包。全部做好后再醒15分钟。
12、凉水入锅大火上气后10分钟关火再焖2-5分钟出锅即可。
[小窍门]
包子的个要迷你些才漂亮。面团充分发酵，做好后再充分醒发，出锅时成品饱满不塌陷。
使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子