青椒炒肥肠
“ 很久没吃肥肠了，那天看见美食家junyao做的肥肠非常诱人，勾起了我的馋虫，决定也买来做做；想着清洗肥肠是很麻烦的事，决定还是买现成的，听朋友介绍，有一家卖卤肥肠的，他家的肥肠很干净没有异味，每次就做一盆，卖得也很快，不到半天就买光了，有时还要提前预定，呵呵，就决定买他家的了~”
[主料]
肥肠：200克
青椒：3根
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青椒炒肥肠的做法步骤]
1、原料图
2、将买来的肥肠（熟的）切成小段
3、青椒洗净也切成小段
4、姜蒜切成小块备用
5、锅里放少许的油，油热后先放肥肠进行煸炒
6、煸炒一会后烹入料酒去腥
7、然后再放人老抽上色
8、接着加上姜蒜再继续煸炒一会
9、将肥肠盛出来，在放少量的油，油热后下入青椒进行煸炒，并放入一些盐炒匀
10、然后将肥肠也放人一起翻炒
11、最后放上少许味精就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
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