红烧鹌鹑
[主料]
鹌鹑：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鹌鹑的做法步骤]
1、鹌鹑洗净后，加酱油、料酒、盐、姜、蒜腌20分钟（这样才入味）。
2、锅内放热油加入鹌鹑煸炒。
3、煸炒至水份干时加放适量水焖。
4、水快收干时加适量鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐