菠菜渣蛋饼
“ 这个菠菜渣蛋饼，是利用做翡翠春饼多下来的菠菜渣做的。
决不浪费食才，也是我们爱好美食人的习惯吧。
更何况菠菜的营养那么好！
把菠菜渣加个鸡蛋，放些面粉，就是一款非常不错的早餐饼哦。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。”
[主料]
面粉：120克
菠菜渣：80克
鸡蛋：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
鸡精：适量
黑芝麻：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜渣蛋饼的做法步骤]
1、准备食才
2、把菠菜渣连汁倒入面粉
3、磕个鸡蛋，加葱花，盐，鸡精，胡椒粉
4、搅拌均匀
5、锅里油热，放下菠菜渣面糊，中火煎.
6、撒点黑芝麻
7、两面煎透即可
[小窍门]
1、.黑芝麻要在面糊还没有煎透的时候撒，才会粘在面饼上。
2、.此饼也可以做成甜的。
3、.菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食.
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 常见菜式 饼