热狗面包
[主料]
富强粉：270克
白糖：80克
猪油：40克
盐：2克
干酵母：5克
鸡蛋：2个
香草粉：少许
水：50毫升
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数天
难度：简单
[热狗面包的做法步骤]
1、称取面团料
2、鸡蛋打散备用
3、将面粉，酵母，糖，盐，香草粉倒入大碗，拌匀
4、慢慢加入鸡蛋，边加边搅拌
5、加入水，揉成面团
6、揉到面团不那么粘手
7、扒开，加入一部分猪油，揉匀，反复几次，直至把猪油加完
8、勉强扯个膜吧
9、面团表面抹油，放入大碗，封好保鲜膜，进行发酵
10、面团发足胀大
11、分割成6个剂子，滚圆，松弛15分钟
12、取火腿肠一根
13、切成两段，每段顺长切成4根
14、松弛好的面剂，用擀面杖擀成椭圆形
15、将上边向中间折，按紧接口处
16、再将下边折向中间，压住上边，按紧接口
17、再对折，按紧接口
18、翻转，收口向下
19、用一根筷子，抹上油，顺长，放在面剂中间，压到底，但不要压断
20、在压出的凹痕上，摆上切好的火腿肠
21、两手轻拍面剂两端，收拢两边
22、整形后的面包坯，摆入烤盘，饧发40分钟
23、饧发好后，在表面刷蛋液
24、放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄，内部熟透，取出，晾凉
使用的厨具：电烤箱