心相依黄鱼排
[主料]
黄鱼：5条
鸡蛋：一个
面包糠：100g
[辅料]
姜：一块
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[心相依黄鱼排的做法步骤]
1、原料图。
2、黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。
3、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。
4、全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。
5、鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。
6、做好的生坯。
7、入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。
8、吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。
[小窍门]
这其实就是一个被凹了造型的鱼排，外酥里嫩，黄鱼做的鱼排超级好吃！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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