DIY红枣酸奶蛋挞
“ 拿起自己做的蛋挞,真的是有一种小小的成就感,从羡慕别人的烘培技术到自己也能做出不同的烘培美食,真是很高兴,虽然还不是那么精致,但已是让我有一种惊喜........
酥皮可参照[酥皮的制作方法]http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295093.html”
[主料]
酥皮：1张
[辅料]
酸奶：185克
淀粉：1大勺
蛋黄：2个
[配料]
白糖：1大勺
口味：果味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红枣酸奶蛋挞的做法步骤]
1、准备好蛋挞液的材料备用。
2、把酸奶.淀粉.白糖一起放入奶锅中,小火加热。
3、边加热边搅拌,等到冒泡时关火。
4、奶液放凉,加入2颗蛋黄。
5、搅拌均匀。
6、取制作好的酥皮1张。
7、卷起来。
8、切成段,用手按一下。
9、放入蛋挞模具用手按开,底下薄些,上面厚一点。
10、边上刷蛋液，把奶液用小勺盛7分满就好。
11、上下火中层220度20分钟,后移到上层再烤3分钟上色。
12、蛋挞烤好了，趁热吃吧....甜甜的酸奶蛋挞...
[小窍门]
这么简单的奶液，照样嫩嫩的，一种大枣的香味，但是如果是鲜奶，糖就要多加。
使用的厨具：电烤箱
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