酸辣腌萝卜
[主料]
白萝卜：2斤
[辅料]
辣椒粉：适量
[调料]
白醋：适量
白糖：适量
食盐：20g
口味：微辣
工艺：拌
耗时：数天
难度：简单
[酸辣腌萝卜的做法步骤]
1、将萝卜削皮切成梳子状。
2、将切好的萝卜晾晒一天，将萝卜的水份晒干些。
3、或者用晾衣架把萝卜挂起来放通风的地方阴干两天。
4、晒至萝卜蔫软起皱，取下来改成条状，将食盐，辣椒粉，糖和醋一起放入萝卜碗中搅拌均匀。
5、腌制一夜即可食用。酸酸甜甜，带点点辣味，早餐配上一碗热粥开胃的没话讲。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 泡酱腌菜 家常菜