酱油白切鸡
[主料]
鸡腿肉：一块
[辅料]
蒜：一个
葱：一根
[配料]
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱油白切鸡的做法步骤]
1、鸡腿处理干净，放在锅里煮熟。
2、将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。
3、将蒜剁成泥，葱切成小圈。
4、将鸡肉捞起，切成块，摆盘。
5、撒上蒜泥和葱花，淋上酱油即可。
[小窍门]
1、、鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。
2、、煮后立即泡冷水，最好是凉水，皮才脆有嚼劲。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜