素炒冬瓜
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
韭菜：适量
姜：适量
干辣椒：适量
蒜：适量
[调料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒冬瓜的做法步骤]
1、准备冬瓜和韭菜。
2、冬瓜洗净削皮切片。
3、起锅热油下姜蒜，两个干辣椒。
4、放入冬瓜片，翻炒均匀，加适量料酒。
5、炒到冬瓜稍软，加少许水煮，中途加盐，生抽调味。
6、等到冬瓜彻底煮熟后，加入韭菜段。
7、翻炒均匀后放味精出锅。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜