苦瓜炒豆干
[主料]
苦瓜：1个
豆干：1块
五花肉：100g
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[苦瓜炒豆干的做法步骤]
1、苦瓜、豆干。
2、苦瓜、豆干切片，准备五花肉片、蒜末。
3、起锅烧油，爆香蒜末。
4、倒入苦瓜。
5、放适量的盐，将苦瓜炒至断生，铲起备用。
6、锅中放少许油，煸香五花肉。
7、炒熟的五花肉铲至锅侧，放入豆干煎香，并在豆干表面撒些薄盐。
8、放入酱油。
9、倒入苦瓜。
10、翻拌均匀入味即可。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐