周末小炒——豆豉鲮鱼炒麦菜
[主料]
麦菜：一颗
[辅料]
罐头豆豉鲮鱼：适量
[配料]
花生油：适量
蒜头：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[豆豉鲮鱼炒麦菜的做法步骤]
1、简单的材料
2、麦菜预先洗净用盐水泡半小时去农药，蒜剁碎，罐头鱼打开倒出装碗。
3、热锅放油烧热，蒜爆香。
4、把豆豉鲮鱼放入炒一会，加少许水煮三五分钟，虽然鱼是可以直接吃的额，但是光炒就偏硬，口感不怎么好。
5、水分煮了七八成干放入麦菜一起炒两三分钟就可以了。
[小窍门]
1、、罐头鱼比较咸哦，所以不用放盐，菜还要放多一点，我放太少了，有点咸。
2、、油放一点点就够了，因为罐头鱼里有挺多油的。
使用的厨具：炒锅
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