角瓜肉片
[主料]
角瓜：适量
肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
植物油：适量
花椒粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[角瓜肉片的做法步骤]
1、角瓜切片
2、葱姜、肉切片
3、锅加油，葱姜、花椒粉爆锅肉下入锅煸至变色
4、下入角瓜片翻炒，转中小火，炒至角瓜片变透明熟即可（火候掌握不好可先加一部分盐）
5、加盐调味，加少许蚝油炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐