鱼香素丝
[主料]
胡萝卜：1个
辣椒：1个
木耳：适量
豆瓣酱：适量
葱：适量
[辅料]
酱油：2勺
白糖：1.5勺
米醋：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香素丝的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切丝；
2、木耳泡发后洗净切丝；
3、辣椒切丝；
4、葱切好；
5、豆瓣酱一勺；
6、热锅倒油，待油热炒葱；
7、炒出葱香放胡萝卜丝；
8、胡萝卜炒变颜色，半熟时放木耳和辣椒丝翻炒几下，放酱油醋和白糖继续翻炒，火特别大的话放些水以免太干，火够大的话很快水炒干，菜也好熟，炒熟出锅；
9、成品
使用的厨具：炒锅
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