红烧排骨
“ 红烧排骨的家常做法，简单又美味。”
[主料]
排骨：500克
[辅料]
白砂糖：3勺
生姜：少许
小葱：少许
味极鲜：1勺
香醋：1勺
料酒：1勺
蒜子：少许
八角：少许
食用油：适量
盐：1勺
白芝麻：少许
口味：甜香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、准备好食材备用。
2、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。
3、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。
4、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。
5、倒入一勺味极鲜。
6、倒入一勺香醋煸炒。
7、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。
8、倒入一勺盐煸炒，大火收汁。
9、撒上白芝麻即可开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜