富足有余
“ 一个色香味美的家常菜【富足有余】——豆腐煮鲫鱼，制作简单、口感鲜美、营养丰富、老少咸宜。”
[主料]
鲫鱼：500克（一条）
[辅料]
豆腐：300克
姜：适量
葱：适量
[配料]
酱油、盐：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[富足有余的做法步骤]
1、鱼一条杀好洗净备用
2、豆腐约300克
3、姜葱适量
4、先将豆腐煎至四周金黄。
5、另起油锅煎鱼
6、将鱼煎至两面金黄
7、加入先煎好的豆腐、姜葱、适量的酱油盐和4-5调羹清水慢火焖2分钟后将鱼翻转再焖1分钟即可。
8、出锅上菜，请品尝。
使用的厨具：炒锅
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