醋溜白菜
“ 爽口的醋溜白菜，冬天的当家菜~~~”
[主料]
大白菜：500克
[辅料]
米醋：3汤匙
生抽：1汤匙
葱：适量
干辣椒：适量
盐：少许
香油：少许
淀粉：适量
糖：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、大白菜洗净斜着切成抹刀片。
2、醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。
3、热油中下葱花和干辣椒段爆香。
4、下入白菜大火翻炒。
5、白菜塌锅后，顺锅边淋上芡汁炒匀即可。
[小窍门]
1、、此菜用白菜帮子效果最好。
2、、如不怕麻烦，事先在油中炸一下花椒再炒，味道更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐