肉丝炒窝笋干
[主料]
肉丝：80克
窝笋干：100克
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
橄榄油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝炒窝笋干的做法步骤]
1、窝笋先用清水浸泡至软。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。
3、炒至转色盛起备用。
4、锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻。（偷懒没洗锅）
5、把浸泡过的窝笋干加入一起炒。
6、调入少许盐以及糖调味。
7、再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒。
8、炒均匀之后熄火上碟。
[小窍门]
窝笋干一定要浸泡软为止。
使用的厨具：炒锅
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