玉子烩蘑菇
“ 这个是在美食家的认证空间里偷师来的，算现学现卖吧。”
[主料]
玉子豆腐：适量
白蘑菇：适量
[辅料]
蒜苗：适量
胡萝卜：适量
[配料]
蚝油：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[玉子烩蘑菇的做法步骤]
1、将所有的材料备齐。
2、蒜苗洗净切成斜段。
3、白蘑菇洗净切丁。
4、胡萝卜洗净去皮切丝、玉子豆腐切小段。
5、热锅烧油，下入蒜白煸香。
6、白蘑菇下锅翻炒至五成熟。
7、将玉子豆腐下锅，用木铲轻轻推动。
8、注入少量清水，调入蚝油。
9、调入少许鸡精，因为有加蚝油了，所以盐基本就可以不加。
10、将萝卜丝下锅，推动几下，用水淀粉勾个薄芡，烧开后铲入碟中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 快餐 晚餐