咸骨上汤娃娃菜
“ 此汤口感咸香、甘、鲜美、菜清甜可口，是道非常下火、清心安神，有助睡眠的菜，同时还能促进肠壁蠕动、有助消化喔。”
[主料]
猪筒骨：250克
[辅料]
高山娃娃菜：1棵（约350克
[配料]
油：适量
干贝：15粒
蚝鼓：2个
蒜：6粒
姜：3片
鸡精：小许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[咸骨上汤娃娃菜的做法步骤]
1、咸骨上汤娃娃菜主料，筒骨洗净用盐腌好放冷箱12小时。
2、腌好的咸骨取出洗净，锅入小许油把咸骨煎香。
3、另起一砂锅放入两碗清水煮开，把煎香的咸骨放入加3片姜煲至半小时，除去浮沫油沫。
4、干贝、蚝鼓、蒜子洗净放入汤锅同咸骨一起再煲20分钟。
5、娃娃菜洗净对半切开，再对半切开成六块的样子。
6、打开锅盖放入切好的娃娃菜烫熟，调味、洒些鸡精即可出台了。
使用的厨具：汤锅
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