醋溜紫山药
“ 醋溜紫山药，色泽艳丽，花青素满满，口感酸酸的非常开胃！”
[主料]
紫山药：一根
香葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
白醋：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[醋溜紫山药的做法步骤]
1、备好食材：如图，紫山药擦成丝备用，葱切成末分开放。
2、热锅冷油，下葱白煸香。
3、放入紫山药丝翻炒均匀。
4、加入适量热水及白醋焖煮三分钟， 期间翻炒均匀防粘（山药粘液多）。
5、放入葱花及盐，鸡精调味即可。
6、即将出锅（颜色太美啦！满满的花青素）。
使用的厨具：不粘锅
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